Uppskrift

GRILLAÐ NAUTA OG PISTASÍU KOFTE

400 g nautahakk
1 stk laukur, saxaður
3 stk hvítlauksrif, pressuð
50 g rúsínur
50 g pistasíur, hakkaðar
½ tsk paprikukrydd
¼ tsk allrahanda pimiento krydd (frá Pottagöldrum)
¼ tsk kanill
handfylli fersk mintulauf, söxuð
handfylli fersk steinselja, söxuð
salt og nýmalaður pipar
grillspjót

Blandið öllu saman í höndunum og formið litlar bollur. Þræðið 3 bollur upp á hvert spjót og þéttið þær saman. Grillið á meðalheitu grilli í 4 mínútur á hvorri hlið. Gott er að bera spjótin fram með Tahini og pistasíusósu, sjá bls. 45.

Uppskriftir

GRILLAÐ NAUTA OG PISTASÍU KOFTE

400 g nautahakk
1 stk laukur, saxaður
3 stk hvítlauksrif, pressuð
50 g rúsínur
50 g pistasíur, hakkaðar
½ tsk paprikukrydd
¼ tsk allrahanda pimiento krydd (frá Pottagöldrum)
¼ tsk kanill
handfylli fersk mintulauf, söxuð
handfylli fersk steinselja, söxuð
salt og nýmalaður pipar
grillspjót

Blandið öllu saman í höndunum og formið litlar bollur. Þræðið 3 bollur upp á hvert spjót og þéttið þær saman. Grillið á meðalheitu grilli í 4 mínútur á hvorri hlið. Gott er að bera spjótin fram með Tahini og pistasíusósu, sjá bls. 45.