23. Mars 2026

Ostakökur með páskakaungum

Helga Magga bjó til skemmtilegan og páskalegan eftirrétt sem hún segir slá rækilega í gegn. Páskaungarnir eru líka skemmtilegt borðskraut á páskaborðið og tilvalið að fá krakkana til að aðstoða sig við að búa þá til. Uppskriftin passar í 4 - 6 glös en fer eftir stærð glasanna.

Innihald í ostakökur:
200 g kanilkex
75 g smjör brætt
300 ml rjómi
300 g vanilluskyr
2-3 msk Dulce de leche karmellusósa

Páskaungar:
Saltkringlur
Gulir súkkulaðidropar eða hvítt súkkulaði og gulur gel matarlitur
Smarties og svört sesamfræ (sem eru í beyglu kryddi).

Byrjið á því að mylja kanilkexið í matvinnsluvél, (takið örlítið kex til hliðar til að skreyta með í lokin, ca. 2 msk). Bræðið smörið, blandið kexinu og smjörinu saman og setjið í glösin. Þeytið rjómann og blandið saman við vanilluskyrið. Setjið rjómablönduna ofan á kexblönduna. Skiljið smá rjómablöndu eftir og blandið saman við karmellusósuna, rúmlega hálfur dl rjómablanda á móti 2 msk karmellusósu. Setjið karmellurjómablöndu ofan á hverja skál og skreytið svo með kex mulningi. Kælið ostakökurnar í um 1 klst áður en þær eru bornar fram.

Gulu súkkulaðidroparnir eru bræddir yfir vatnsbaði og á meðan er saltkringlunum raðað á bökunarpappír. Smartiesið er skorið í tvennt, það er hægt að nota alla litina eða bara appelsínugulan og rauðan til að líkja eftir gogginum. Gulu súkkulaði sprautað inn í saltkringluna, skreytt með smarties og svörtu sesamfræi.

Smelltu hér til að sjá myndband af því hvernig þessi skemmtilegi páska eftirréttur er búinn til.