24. September 2026

Uppskriftirnar hennar Helgu Möggu frá Heilsudögum

Á Heilsudögum í Hagkaup bauð Helga Magga upp á skemmtilegt og fræðandi námskeið þar sem hún sýndi okkur hvernig hægt er að útbúa einfaldar, næringarríkar og gómsætar máltíðir sem henta vel í amstri dagsins.

Hér höfum við tekið saman uppskriftirnar frá námskeiðinu, allt frá einföldum morgunverði og uppáhaldsboostinu hennar yfir í gómsætt maísdipp og sniðugar leiðir til að bæta trefjum og næringu við daglegt mataræði.

Weetabix grautur: 
2 stk weetabix prótein
100 ml léttmjólk eða önnur mjólk
1 msk lemon curd 
150 g hreint skyr 
25 g vanillu próteinduft frá QNT (má sleppa)

Hér er gott að blanda skyrinu og próteinduftinu saman í einni skál og hella svo yfir weetabixið. 

Biscoff grautur: 
10 g chiia fræ bleytt í smá vatni 30 ml 
150 - 200 g hreint skyr 
25 g vanillu próteinduft frá QNT (má sleppa)
1 msk Biscoff krem, hitað í 10-20 sec í örbylgju og hellt yfir grautinn. 

Edamame baunirnar: 
Afþýddar undir rennandi vatni í smá stund. Gott að borða þær eintómar eða nota út í salöt eða aðra rétti. Mjög góðar með öllum asískum mat. Einnig þrælgóðar í boost, til dæmis til að koma meiri næringu í börn. 

Sniðugt meðlæti með mat og þá gjarnan steiktar á pönnu upp úr smá olíu og svo kryddaðar með þeim kryddum sem þér finnst góð. Á námskeiðinu notaði ég t.d. beyglukrydd, chilli, sítrónu og hvítlauk. 

Trefja gelið
3 -4 msk Husk sett í krukku.

Sniðugt að hafa krukku með loki eða annað box sem hægt er að loka. Gelið geymist í nokkra daga í kæli. Setjið 1 - 2 dl af vatni, fer eftir því hversu þykkt þú vilt hafa gelið. Það er alltaf hægt að bæta við auka vatni til að þynna gelið. Gott að bragðmæta með sultu, eða fun light djús þykkni. 

Gelið er til dæmis hægt að setja út á hafragraut eða út á skyr. Mikilvægt er að drekka vatnsglas með gelinu. 

Gelið eitt og sér gerir ekki mikið fyrir okkur ef við drekkum ekki vatn með. 

1-2 msk Husk sett í glas og fyllt með vatni, hægt að bragðbæta með fun light djúsþykkni. 

Maís dipp
400 g frosinn maís frá Salling 
1 taco mix bréf frá Salling
500 g kotasæla
1 bakki Argentina kjúklingabringur frá Holta (300 g)
100 - 200 g rifinn mozzarella ostur

Gott að njóta með nachos snakki, prótein snakki, kálblöðum frá Vaxa eða vefjum

Uppáhalds boostið
150 g hreint skyr 
1 banani (gjarnan þroskaður)
Hálf sítróna
2 dl frosið passion fruit frá Salling 
200 ml mjólk 

Einnig er hægt að bæta við próteindufti í þetta boost ef þú vilt.